Recetas Vamo Arriba - Sándwich de colita de cuadril a la pizza

• 1 colita de cuadril
• 1 lata de tomate perita
• 2 cebollas
• 1 morrón rojo
• 2 dientes de ajo
• 300 gr de queso muzzarella
• 1 cucharadita de orégano
• sal y pimienta a gusto

Abrir la colita de cuadril en manta y condimentar por ambos lados. Sellar la carne en una plancha y una vez dorada pasar a una bandeja. Hornear a 180°por 25 minutos.

Preparar la salsa de tomate salteado cebolla y ajo en una olla hasta dorar. Agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto con sal, pimienta y orégano. Cocinar a fuego medio por 10 minutos. Cubrir la colita de cuadril con la salsa de tomate, queso muzzarella y tiras de morrón. Hornear por 15 minutos más y servir acompañado de papas fritas.