Recetas Vamo Arriba - Sopa de fideos Cucuzú con Pollo

• 1 pollo
• 3 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 2 ramas de apio
• 1/2 taza de avena
• 1/2 taza de fideos Cucuzú
• 2 L de agua
• sal y pimienta a gusto

Separar el pollo en piezas y cortar la suprema en cubos pequeños. Procesar la pechuga en un procesador de alimentos y pasar la carne picada a un bowl y condimentar a gusto con sal, pimienta, tomillo y ají molido. Agregar la avena y mezclar hasta tener una pasta. Tomar cucharadas de la mezcla y formar albóndigas. Dorar las albóndigas en una olla con un poco de aceite, retirar y reservar. Dorar las piezas de pollo en la misma olla y una vez doradas retirar. Agregar los vegetales cortados en cubos pequeños y una vez dorados agregar nuevamente las piezas de pollo, cubrir con el agua y condimentar a gusto. Cocinar a fuego medio por 30 minutos, agregar las albóndigas y cocinar por 15 minutos más. Agregar los fideos Cucuzú y cocinar hasta que estén tiernos. Servir y disfrutar.