Recetas Vamo Arriba - Tarta de pollo con masa de papa

• 1 kg de papa
• 1 suprema de pollo
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 gr de queso crema
• 250 gr de queso cremoso
• 4 huevos
• sal y pimienta a gusto

Cortar las papas en rodajas de aproximadamente 1.5 cm de grosor y hervirlas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Aplastar las papas en una tartera previamente aceitada hasta cubrir toda la superficie. Hornear a 180°C por 10 minutos. Cortar el pollo en cubos y saltear en una sartén con aceite hasta dorar, agregar la cebolla, puerro y ajo finamente picado y saltear todo junto hasta que los vegetales estén dorados. Una vez entibie agregar el queso crema junto con los huevos e integrar. Verter el relleno sobre la base de papa y terminar con cubos de queso cremoso. hornear a 180°C por 25 minutos o hasta dorar.