Vamo Arriba

Torta Arcoíris:

300 g de manteca (pomada)
300 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla
300 g de huevos (6 unidades aprox.)
300 g de harina 0000
1 cucharada de polvo de hornear
150 g de yogur natural
Colorantes de 6 colores

Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta tener un cremado blanquecino, agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno incorporándolos por completo antes de agregar el siguiente. Agregar la mitad de los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) y mezclar con espátula, movimientos envolventes. Agregar el yogurt natural y mezclar con movimientos envolventes. Poner el resto de la harina y seguir incorporando todo.

Relleno y cobertura:

600 g de chocolate blanco
200 g de crema de leche

Dividir la mezcla en seis partes iguales y colorear con los colorantes. Verter las mezclas de colores en torteras de 16 cm de diámetro y hornear a 180°C hasta que al insertar un palito salga seco.Para la crema calentar el chocolate y la crema de leche en intervalos de 30 segundos en el microondas hasta que se integre todo. Refrigerar para que tome cuerpo. Rellenar las capas de bizcochuelo con la crema de chocolate blanco y cubrir por fuera con la misma. Decorar con crema pintada con colorantes.

Miércoles dulce con Noelia Vamo Arriba - Torta Arcoíris