Recetas Vamo Arriba - Fetuccini son salsa rosa

• 4 huevos
• 400 g de harina
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta a gusto

En un bowl mezclar la harina junto con los huevos hasta formar una masa, pasar a la mesada y amasar hasta tener un bollo liso y homogéneo. Dejar reposar por 15 minutos.

Estirar la masa de aproximadamente 1 mm de grosor y cortar la pasta del grosor deseado, reservar en una fuente enharinada.

Sofreír el ajo y la cebolla finamente picados en una olla con un poco de aceite hasta dorar, agregar la salsa de tomate y condimentar con sal y pimienta a gusto, cocinar a fuego medio por 5 minutos.

Pasados estos 5 minutos agregar la crema de leche y cocinar por 5 minutos más.

Hervir los fetuccini en abundante agua con sal y una vez cocidos servir con la salsa rosa.