Recetas Vamo Arriba - Hacemos pastel de carne, una receta bien uruguaya

• 1.5 kg de carne picada
• 1.5 kg de papas
• 2 cebollas
• 1 morrón rojo
• 3 dientes de ajo
• 2 Latas de tomate
• 1 cucharadita de ají molido
• 1 cucharada de orégano seco
• 100 gr de aceitunas
• sal y pimienta a gusto

Picar finamente la cebolla, morrón y ajo, sofreír en una olla con un poco de aceite hasta que todos los vegetales estén dorados. Agregar la carne picada y con ayuda de una cuchara de madera romper los grumos que se vayan formando, condimentar con sal, pimienta, orégano y ají molido, agregar el tomate enlatado y continuar cocinando a fuego medio hasta que la carne cambie de color y se reduzca por completo el liquido. Terminar con aceitunas picadas y reservar.