Recetas Vamo Arriba - Las mejores majugas fritas

• 1/2 kg de majugas
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite para freír c/n

Pasar las majugas por harina condimentada y retirar el exceso. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes. Retirar del aceite y escurrir el exceso de aceite con papel absorbente. Espolvorear con sal y servir.

Tortilla de majugas:

• 1/2 kg de majugas
• 4 huevos
• Harina C/n
• Sal y pimienta a gusto

Calentar una sartén ligeramente aceitada a fuego medio y colocar las majugas limpias una al lado de la otra hasta cubrir toda la superficie de la sartén. Cocinar hasta dora y con ayuda de un plato darle la vuelta. Cocinar por el otro lado hasta dorar ligeramente. Verter los huevos batidos sobre las majugas y cocinar a fuego medio hasta que el huevo esté cocido.