Recetas Vamo Arriba - Pastel económico de pollo y zapallo

• 1 kg de zapallo
• 2 patas de pollo
• 2 alitas de pollo
• 1/2 morrón
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 huevos
• 50 gr de queso parmesano
• 250 gr de harina
• 125 ml de agua
• 3 cucharadas de aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparar la masa para el pastel mezclando en un bowl la harina junto con el agua tibia, una cucharadita de sal y el aceite. Pasar a la mesada y amasar por un par de minutos, dejar reposar por 15 minutos. Hervir las piezas de pollo en abundante agua con sal hasta que estén totalmente cocidas y reservar. En una olla saltear los vegetales finamente picados hasta dorar, agregar la carne del pollo ya cocida y picada. Condimentar a gusto y cocinar todo junto por 5 minutos, reservar. Cocinar el zapallo en el horno y una vez tierno retirar la pulpa y pisar, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y la mitad del queso rallado. Agregar los huevos y batir hasta integrar. Estirar la masa y cubrir una asadera previamente aceitada y enharinada, verter el relleno de pollo sobre la masa y cubrirlo con el puré de zapallo. Terminar con el resto del queso parmesano y hornear a 200°C hasta dorar.