Recetas Vamo Arriba - Receta de carne arañita, un corte versátil y fácil de cocinar

1 kg de papas

2 dientes de ajo

1 atado de perejil

sal y pimienta a gusto

Condimentar la arañita con ajo y perejil finamente picados y dejar marinando por 15 minutos. Pelar y cortar las papas en bastones parejos, lavarlos en abundante agua para retirar el almidón y secarlos con un paño limpio. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, si se quiere que estén más crujientes pasarlas por polenta antes de freír. Cocinar la arañita en una plancha ligeramente aceitada hasta dorar por ambos lados. condimentar con sal al momento de servir.