Risotto a la milanesa:
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Vamo arriba
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Recetas Vamo Arriba - Risotto a la milanesa
- 2 tazas de arroz carnarolli
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 50 gr de queso parmesano
- 50 gr de manteca
- Caldo de vegetales c/n
- Sal y pimienta a gusto
Picar finamente los vegetales y saltearlos en una sartén junto con el aceite de oliva hasta dorar. Agregar el arroz y nacararlo por un par de minutos. Agregar el caldo caliente de a poco mientras mezclamos constantemente el arroz. Una vez el arroz esté en su punto terminar el risotto con la manteca y el queso parmesano. Mezclar enérgicamente hasta integrar y servir.