Vamo arriba

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Recetas Vamo Arriba -  Risotto a la milanesa

Miércoles 24 de Abril de 2024

Risotto a la milanesa:

  • 2 tazas de arroz carnarolli
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 50 gr de queso parmesano
  • 50 gr de manteca
  • Caldo de vegetales c/n
  • Sal y pimienta a gusto

Picar finamente los vegetales y saltearlos en una sartén junto con el aceite de oliva hasta dorar. Agregar el arroz y nacararlo por un par de minutos. Agregar el caldo caliente de a poco mientras mezclamos constantemente el arroz. Una vez el arroz esté en su punto terminar el risotto con la manteca y el queso parmesano. Mezclar enérgicamente hasta integrar y servir.