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Recetas Vamo Arriba - Tarta de atún, el plato ideal del verano

Martes 9 de Enero de 2024

Tarta de atún:

  • 400 gr de harina
  • 200 ml de agua tibia
  • 1 cuchara de levadura seca
  • 1 cucharada de sal
  • 3 latas de atún
  • 1 morrón rojo
  • 1 puerro
  • 2 cebollas
  • sal y pimienta a gusto

En un bowl colocar la harina junto con el agua, levadura, sal y un poco de azúcar, mezclar hasta integrar y pasar a la mesada. Amasar enérgicamente por 5 minutos, dejar leudar por 30 minutos o hasta que duplique su volumen. Picar finamente los vegetales y saltearlos en una sartén amplia con un poco de aceite hasta dorar, agregar el atún enlatado y cocinar por 5 minutos más. Dividir la masa en dos y estirar de aproximadamente 3 mm de grosor. Forrar una tartera ligeramente aceitada con la mitad de la masa, rellenar con el atún y cubrir con el resto de la masa. Hornear a 180°C por 35 minutos o hasta dorar.