Arroz con leche:
1l de leche
1/2 taza de arroz
4 cdas azúcar
2 yemas de huevo
opcional cáscara de limón - canela - vainilla
Llevar a fuego medio el litro de leche, cuando comience a hervir agregar el arroz. Por otro lado batir las yemas con el azúcar y por último agregar unas gotitas de vainilla. Esta preparación integrarla con movimientos suaves al arroz una vez retirado del fuego, aun estando caliente para cocinar el huevo. Opcional agregar canela o ralladura de limón para presentar.
Arroz a la Toscana:
1 taza y 1/2 de arroz
2 cebollas
1 paquete de apio
1 puerro
1/2 l salsa de tomate
6 chorizos
1 paquete de albahaca
4 dientes de ajo
caldo de verduras c/n
Primero vamos a quitar la telita que cubre los chorizos, para luego proceder a cocinar en sartén con un poco de aceite. Una vez comience a dorar la carne le vamos agregar la cebolla y ajo picados finamente, y el puerro. Esto lo dejamos cocinando a fuego medio con la salsa de tomate. Por último agregamos el arroz, y en este punto agregamos caldo de verduras para ayudar en la cocción.