Mega hamburguesa Vamo arriba:
750 gr de carne picada especial
750 gr de carne picada magra
250 gr de panceta ahumada
250 gr de queso cheddar
250 gr de queso muzzarella
4 cebollas moradas
3 cucharadas de mostaza
Sal y pimienta a gusto
Mezclar los dos tipos de carne picada en un bowl y condimentar a gusto con sal, pimienta y condimentos a elección. Formar Hamburguesas un poco más grandes que los panes chapati y cocinar en una sartén aceitada hasta dorar bien por ambos lados. Pasar las hamburguesas a una fuente y cubrir con queso cheddar y muzzarella rallada, hornear a 180°C hasta gratinar. Montar las hamburguesas con panceta crocante, lechuga, tomate y cebolla caramelizada dentro de los panes chapati.
Pan Chapati:
2 tazas de harina integral
1 cucharada de manteca
1 taza de agua
1 cucharadita de sal
En un bowl mezclar todos los ingredientes hasta integrar, pasar a la mesada y amasar por 5 minutos hasta tener una masa que no se pegue a la mesada. Dividir la masa en 6 y estirar en círculos de aproximadamente 4 mm de grosor, cocinar en una plancha sin aceite hasta dorar por ambos lados y reservar cubierto con un paño para que no se sequen.