Hamburguesa en fuente:
1 kg de carne picada
1 cucharada de pimentón dulce
2 dientes de ajo
2 cucharadas de orégano
1 cucharadita de ají molido
300 gr de queso muzzarella
6 panes tortuga
100 gr de manteca
sal y pimienta a gusto
Condimentar la carne picada con pimentón, ajo picado, orégano y ají molido. Distribuir la carne en una asadera previamente cubierta con papel manteca y hornear a 180°C por 15 minutos o hasta dorar. Retirar la carne y en la misma asadera ya limpia colocar la base de los panes, sobre estas agregar la carne, muzzarella y panceta dorada. Cubrir con la tapa de los panes y pintarlos con manteca derretida. Hornear a 180°C por 10 minutos y servir inmediatamente.