Vamo arriba

Un programa de actualidad, cocina y entretenimiento.

¡Mega festival de Salchichas!: Tiramos la cocina por la ventana

Viernes 10 de Marzo de 2023

Húngaras:

Ingredientes

4 unidades Pan marselles

4 unidades salchicha tipo húngara

2 cebollas medianas

1 cda y 1/2 azúcar

250 grs cheddar

Hervir las salchichas en agua. Hacer cebolla caramelizada cortando la cebolla en juliana, poner aceite en una sartén y cocinar a fuego bajo. Una vez esté transparente y brillante agregar el azúcar y subir el fuego hasta caramelizar. Presentar envolviendo en cheddar sobre el pan marselles.

Panchos:

Ingredientes

4 pan de viena

4 panchos

mayonesa y ketchup a gusto

papas pie a gusto

panceta 150 grs

En una sartén caliente cocinar brevemente la panceta en fetas, que vamos a usar para envolver los panchos. Una vez hervidos abrir el pan, colocar el pancho envuelto en panceta, y arriba mayonesa ketchup y papas pie.

Pildoritas

Ingredientes:

4 galleta de campaña

Pildoritas

mix de verdes

200 ml aceite

1 diente ajo

100 ml leche

Colocar en un vaso de mixer los ingredientes de la lactonesa, y mixear. Para que no se corte al principio dejar la mixer pegada contra la base sin mover, una vez esté todo bastante integrado sí podemos hacer movimientos de arriba hacia abajo suavemente para que termine de emulsionar. Una vez esté espesa está pronta. Una vez lista las pildoritas se presenta en bruscettas hechas con galleta de campaña, lactonesa y mix de verdes.