Húngaras:
Ingredientes
4 unidades Pan marselles
4 unidades salchicha tipo húngara
2 cebollas medianas
1 cda y 1/2 azúcar
250 grs cheddar
Hervir las salchichas en agua. Hacer cebolla caramelizada cortando la cebolla en juliana, poner aceite en una sartén y cocinar a fuego bajo. Una vez esté transparente y brillante agregar el azúcar y subir el fuego hasta caramelizar. Presentar envolviendo en cheddar sobre el pan marselles.
Panchos:
Ingredientes
4 pan de viena
4 panchos
mayonesa y ketchup a gusto
papas pie a gusto
panceta 150 grs
En una sartén caliente cocinar brevemente la panceta en fetas, que vamos a usar para envolver los panchos. Una vez hervidos abrir el pan, colocar el pancho envuelto en panceta, y arriba mayonesa ketchup y papas pie.
Pildoritas
Ingredientes:
4 galleta de campaña
Pildoritas
mix de verdes
200 ml aceite
1 diente ajo
100 ml leche
Colocar en un vaso de mixer los ingredientes de la lactonesa, y mixear. Para que no se corte al principio dejar la mixer pegada contra la base sin mover, una vez esté todo bastante integrado sí podemos hacer movimientos de arriba hacia abajo suavemente para que termine de emulsionar. Una vez esté espesa está pronta. Una vez lista las pildoritas se presenta en bruscettas hechas con galleta de campaña, lactonesa y mix de verdes.