Tiramisú:
200 gr de plantillas
500 gr de queso crema
100 ml de crema de leche
½ taza de azúcar impalpable
1 cucharada de café instantáneo
1 taza de agua
1 taza Azúcar
1 medida de ron
100 gr de chocolate cobertura
Cacao amargo c/n
En una olla colocar el azúcar, agua y café y llevar a fuego medio, una vez que hierva cocinar por 5 minutos y apagar el fuego, dejar enfriar por completo y agregar la medida de ron, reservar. Batir el queso crema junto con la crema de leche y el azúcar impalpable hasta obtener una crema ligera. Armar el tiramisú en copas intercalando plantillas embebidas en el almíbar de café, la crema de queso y cacao amargo. Terminar la capa superior con chocolate cobertura rallado y refrigerar por 2 horas antes de servir.