Galletitas navideñas:
150 gr de manteca
300 gr de harina
175 gr de azúcar rubia
1 huevo
1 pizca de canela
1/2 cucharadita de jengibre rallado o en polvo
1 cucharada de miel
1 pizca de sal
200 gr de azúcar impalpable
1 limón
Colorantes a gusto
Preparación:
Batir la manteca junto con el azúcar hasta tener una crema, agregar el huevo, miel,canela y jengibre rallado o en polvo, continuar batiendo hasta incorporar.
Agregar la harina previamente mezclada con la sal e integrar todo hasta tener una masa compacta. Estirar la masa entre dos capas de film y enfriar en heladera por lo menos por 30 minutos.
Estirar la masa de aproximadamente 3 mm de espesor y cortar con ayuda de cortantes navideños.
Hornear en una fuente antiadherente o levemente enmantecada y enharinada por 10 a 12 minutos, dejar enfriar por completo antes de decorar.
Preparar el glasé mezclando azúcar impalpable con jugo de limón hasta obtener la textura deseada, pasar a mangas pasteleras y decorar a gusto.