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Milanesas para todos los gustos

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Milanesas:

1 kg de nalga
4 huevos 
2 dientes de ajo

1 puñado de perejil picado 

Pan rallado c/n 
Aceite para freír c/n 
Sal y pimienta a gusto


Cortar la nalga en churrascos de aproximadamente medio cm y tiernizar con ayuda de un martillo de cocina. Condimentar la carne con sal y pimienta por ambos lados y pasar por harina, huevo condimentado con ajo y perejil y por último por pan rallado, dejar enfriar antes de freír. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar por completo y retirar el exceso de aceite con ayuda de papel absorbente. 

Ensalada Rusa:

1 kg de papas

3 zanahorias medianas

300 gr de arvejas

Mayonesa c/n

Sal y pimienta a gusto

Pelar y cortar las papas en cubos de aproximadamente 2 cm de lado, cortar las zanahorias de la mitad del tamaño de las papas y cocinar todo junto en abundante agua con sal hasta que los vegetales estén cocidos. Mezclar las papas y zanahorias con las arvejas previamente cocidas y condimentar todo con sal y pimienta. Agregar la mayonesa a la ensalada y mezclar hasta integrar por completo, terminar con perejil picado y servir.

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