Vamo Arriba

Chow fan:

300 gr de arroz cocido
200 gr de jamón
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de jengibre picado
2 zanahorias
1 morrón rojo
1 morrón amarillo
4 huevos
50 ml de salsa de soja
1 cucharada de azúcar

Batir los huevos con un poco de sal y hacer un omelette en una sartén ligeramente aceitada, enrollar, cortar en tiras y reservar. Cortar los vegetales en juliana y el ajo y jengibre en cubos pequeños. Saltear el ajo y el jengibre en un wok con aceite hasta dorar ligeramente, agregar los vegetales cortados en juliana y saltear hasta que estén al dente. Agregar el jamón picado junto con el huevo y el arroz cocido. Condimentar con salsa de soja y una cucharada de azúcar, saltear todo junto hasta integrar por completo y servir.

Lo Mein:

1/2 kg de solomillo de cerdo
2 zanahorias
1 morrón rojo
2 cebollas
450 gr de fideos cocidos
50 ml de salsa de soja
1 diente de ajo
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre

Cortar el solomillo de cerdo en tiras finas y condimentarlo con salsa de soja, ajo y vinagre, dejar reposar por 10 minutos. Saltear el cerdo condimentado en un wok hasta dorar y una vez dorado agregar los vegetales cortados en juliana. Saltear todo junto hasta que los vegetales estén al dente y agregar los fideos cocidos. Condimentar todo con soja y azúcar, saltear hasta integrar por completo y servir inmediatamente.

Recetas Vamo Arriba - Cocinamos Chow Fan y Lo Mein