Pesto:
1 taza de hojas de albahaca
50 gr de nueces
100 gr de queso parmesano
ralladura de un limón
100 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Colocar todos los ingredientes en una procesadora y procesar hasta que los ingredientes estén picados pero aún sean visibles trozos de nuez y albahaca. Si no se tiene una procesadora se puede hacer con un mortero.