Salsa Filetto:
1 lata de tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 puñado de hojas de albahaca
sal y pimienta a gusto
En una olla saltear ajo y cebolla finamente picados hasta dorar, una vez dorados agregar el tomate enlatado y romper los tomates con una cuchara de madera, condimentar con sal y pimienta a gusto y cocinar a fuego medio hasta que rompa hervor. Agregar las hojas de albahaca picadas a la salsa y cocinar por 5 minutos más.
Salsa Alfredo:
1/2 litro de crema de leche
100 gr de queso parmesano
100 gr de queso muzzarella
2 dientes de ajo
25 gr de manteca
sal y pimienta a gusto
Picar finamente los dientes de ajo y saltearlos en la manteca, una vez dorado el ajo agregar la crema de leche junto con los quesos y cocinar todo junto hasta que los quesos se fundan y la salsa espese, condimentar con pimienta negra y disfrutar.
Ensalada de pasta:
300 gr de pasta corta cocida
1 puñado de aceitunas negras
2 latas de atún
100 gr de tomates cherry
1 pepino
1 puñado de perejil
50 ml de aceite de oliva
sal y pimienta a gusto
Mezclar la pasta cocida con las aceitunas, tomate, pepino y el atún groseramente troceados. Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y perejil fresco picado.