Ingredientes pascualina:
1 masa hojaldrada
1/2 kg de espinaca o dos atados
5 huevos
1 cebolla
2 dientes de ajo
100 gr de queso parmesano
sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Preparación pascualina:
Picar la cebolla y el ajo en cubos pequeños y sofreír en una olla con un poco de aceite, una vez dorada la cebolla y el ajo agregar la espinaca y cocinar todo junto por unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Apagar el fuego y agregar el queso parmesano, integrar todo y rellenar una asadera previamente forrada con la masa hojaldrada.
Con ayuda de una cuchara formar cinco huecos y en estos verter los huevos, cubrir con la otra tapa y cerrar la pascualina.
Hornear a 180ºC por 25 minutos o hasta que la masa esté crocante y dorada.
Ingredientes tarta de fiambre:
1 masa hojaldrada
700 gr de jamón
700 gr de queso dambo
4 huevos
Sal y pimienta a gusto
Preparación tarta de fiambre:
Forrar una asadera con masa de hojaldre y rellenar intercalando capas de jamón, queso y huevo batido.
Tapar con otra capa de masa y hornearla a 180°C por 25 minutos o hasta dorar.